あま~い!モロッコのスイーツ!

今週の金曜日に「世界の料理教室&世界の料理パーティー ~モロッコのキッチンから~」を控え、日々、モロッコに関する基礎知識を調べています。

今日のテーマは、「スイーツ」
やはり、色々な国の食について調べていると、国によってさまざまなスイーツがあります。
中東、アフリカ、ヨーロッパからの様々な食文化がMIXされたモロッコでは、どんなスイーツが食べられているのでしょうか。

 

まず、モロッコは、甘いものが大好きで、スイーツには、フルーツやドライフルーツ、ナッツなどが良く使われるようです。
いくつかピックアップしてみていきましょう!

 

①M' hanncha(ムハンチャ)

 別名スネークパイ
上の動画を見ていただくとよくわかるのですが、蛇のような長細い形にしたアーモンドペーストのパイをぐるぐる巻きにしています。
モロッコでは、様々な行事の際に食べられるそうです。

私は、アーモンドが大好きなので、食べてみたくて仕方ありません。

 

②Ghoriba(ゴリバ)
 

 

 こちらは、レモンやオレンジの皮、シナモン、アーモンドなどから作られるサクサクしたクッキーです。
モロッコでよく飲まれるミントティーのお供として出されることも多いそうです。

 

③Chebakia(シュッベキーア)

 

こちらは、ラマダン中によく食べられるトマトスープやハリラと一緒に出されることが多く、モロッコで一番人気のお菓子のひとつでもあります。

揚げた後、蜂蜜とゴマでコーティングされたゴマクッキーです。

 

④ Moroccan Cinnamon Orange(シナモンオレンジ)
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Sound on🔊🔊 An easy way go slice an orange and save the peel. Dry the peel in a container on a window seal or as the weather is good in the sun (it will be quicker). Once dried, you can grind the peel into a powder and use it on manu a dessert like a cheesecake, or grind with some sugar to make some orange rise or use the fried peels with some mint leaves for orange and mint tea. The possibilities are endless☺️ This is how they usually serve oranges in Morocco post a meal. . . . #orange #slicedoranges #morrocanorange #orangeandcinnamon #videooftheday #orangeandmint #zerowaste #zerowastechef #driedorangepeel #driedorangepeelpowder #driedorangepeels #cinnamonorange #orangedust #endlessorange #instagood #jakartafoodies #indofoodgram #morrocanorangesalad #vegan #veganbristol #veganbath #bathfoodies #bristolfoodie #birminghamfoodie

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こちらは、とっても簡単に素早くつくることができる伝統的なモロッコのデザートで、オレンジとオレンジの花の水、シナモンで作られています。
モロッコのほぼすべてのレストランで、食事を終わらせるための軽食として提供される「〆のデザート」です。

フルーツとシナモンの相性が抜群!

 

探してみると、次々と出てくるのですが、今日はここまで。
フルーツもナッツも大好きな私にとってモロッコは天国のような場所かもしれない…!と思いました。

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